Rosso rubino intenso che assume tonalità granate con l’invecchiamento.
Profumo
Aroma pieno, fragrante leggermente erbaceo, che ricorda l’amarena, il lampone, la mora e il mirtillo. Invecchiando il buoquet si arricchisce di note speziate e di sentori animali.
Sapore
Secco, strutturato, sapido, intenso. Dopo due-tre anni si affina notevolmente, acquista un sapore asciutto con piacevole fondo amarognolo.
Gradazione alcolica complessiva
12,5% vol.
Abbinamenti
È vino indicato per tutti i piatti di carne, sia bianca che rossa, cucinati ai ferri, alla griglia, arrosto e in umido. In Friuli Venezia Giulia è anche vino da formaggi di media e lunga stagionatura, pasta e fagioli, frico con cipolla.
Servire a temperatura ambiente 18-20°C, si consiglia di stappare la bottiglia mezz’ora prima.
