Farbe
- Intensive rubinrote Farbe, variiert bei kurzer Lagerung ins Granatrote.
- Duft
- Wohlriechendes volles Aroma, mit feinem Kräutergeschmack und feinem Geruch nach Weichseln, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren. Gealtert entwickelt sich das Bouquet und weist würzige Noten und wilde Düfte auf.
- Geschmack
- Trockener, strukturierter, angenehmer und intensiver Geschmack. Nach zwei-drei Jahren verfeinert sich sein trockenes Bouquet und weist einen angenehmen bitterlichen Nachgeschmack auf.
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Gastronomische Empfehlung
- Ein Wein, der sich zu weißen und dunklen Fleischgerichten, Gegrilltem, Braten und Geschmortem eignet. In Friaul-Julisch Venetien eignet er sich auch zu halblang- und langgelagerte Käsesorten, Nudeln mit Bohnen, Frico mit Zwiebeln.
- Er soll vorzugsweise mit 18-20°C gereicht werden.
Refosco dal peduncolo rosso
Cabernet Franc
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