Merlot

  • Farbe
  • Intensive rubinrote Farbe, variiert bei kurzer Lagerung ins Granatrote.
  • Duft
  • Wohlriechendes volles Aroma, mit feinem Kräutergeschmack und feinem Geruch nach Weichseln, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren. Gealtert entwickelt sich das Bouquet und weist würzige Noten und wilde Düfte auf.
  • Geschmack
  • Trockener, strukturierter, angenehmer und intensiver Geschmack. Nach zwei-drei Jahren verfeinert sich sein trockenes Bouquet und weist einen angenehmen bitterlichen Nachgeschmack auf.
  • Alkoholgehalt
  • 12,5% vol.
  • Gastronomische Empfehlung
  • Ein Wein, der sich zu weißen und dunklen Fleischgerichten, Gegrilltem, Braten und Geschmortem eignet. In Friaul-Julisch Venetien eignet er sich auch zu halblang- und langgelagerte Käsesorten, Nudeln mit Bohnen, Frico mit Zwiebeln.
  • Er soll vorzugsweise mit 18-20°C gereicht werden.
Download im pdf